高知県産アルテトマト

一般的に夏のトマトは生育が早く

味が薄いと言われています。

対して、春秋に育ったトマトは

ゆっくりと時間をかけて育つため、

糖度が十分に高くなるそう。

今回はトマトの中でも旬を迎えるのが早い、

高知県産アルテトマトをお取り寄せしました。

アルテトマトとは、

もともと甘い品種ではない桃太郎系の大玉トマトを

細かな異管理と栽培技術によって、

糖度高く仕上げたフルーツトマトとのこと。

そして、有機栽培なのもポイントが高いですね！

しっかりと食べごたえがあって、

甘さだけではなく

濃縮された旨味とコクが

なんとも美味しいお味でした。

みなさんも機会があったら、

食べてみてくださいね。

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